RICSブログ

【ご報告】自然の恵み♬ お味噌造り2018

◉お知らせ◉
子育て相談カフェ
2018年3月10日(土)http://riecs.net/news/897/

RICS 発達講座  ”遊ぶ・創る・使う” から ”読み書き” へ
0〜6歳までの発達を、年齢別に3回に分けてお伝えします♬
2回目は3月11日(日) 
http://riecs.net/news/873/
2回目からのご参加もOKです^ – ^
1歳半〜3歳の発達のポイントをお伝えします


◉ブログ◉

2018年3月4日(日)
日中の最高気温22度の松江市にて、お味噌造りしました!
(来年は2月中にしようかなぁ〜〜)

自家栽培の大豆を使うお味噌造りも4年目になりました。

が、昨年は大豆の発芽時期に1日も雨が降らず・・・

収穫が少なかったので、近くの畑で大事に育てられた大豆を分けていただきました^ – ^

今年は、井戸水も分けていただき、火も水も自然のエネルギーを使わせていただきました♬

 

 

朝7:30からの点火
3日前から、父が作った廃材手作りかまどを使って…
朝早く来てくれたなべちゃんが、さっと火をつけてくれて…心強い!!^ – ^

アクをすくいながら…大豆を湯がくこと3時間♬

 

なべちゃんのウクレレタイム♬ 
火と音楽いいですね〜

なべちゃんはじめ、今年集まってくださった皆様は、火を上手に使われる方々
安心して、お任せできました!
ありがとうございます!!

残りの灰で焼き芋も♬

 

麹と塩を混ぜる「塩きり」」は、「気持ち良い〜」&「良い香り〜」と毎回人気の作業です♬

 

熱々の大豆を、「ふみふみ」

 

塩きりした麹と混ぜて・・・

味噌団子作って・・・

エイヤーー!!

 

 

 

↑ 入った!!
この作業は子どもに人気です♬

 

お昼ご飯は火の加減も見ながら、みんなでいただきます♬

 

今年は、青大豆&黒大豆の二段重ね

一番上の白いのは、とっても美味しい酒粕です

酒粕で蓋をするお味噌造り

瓶に詰めると、変化もわかって面白いのです ( ^ω^ )

1年後が楽しみです♬

 

参加してくださった皆様
お水や薪、大豆、酒粕など提供してくださった皆様

楽しい時間を、本当にありがとうございました!!!!

 

明日のブログは、お味噌造りの視点を変えて・・・
「その場が生み出す風景」http://riecs.net/blog/
お楽しみに^ – ^

最後まで読んでくださって、ありがとうございました♬

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RICS  (Rie Child Support)  引野里絵(作業療法士&グローアップクリエーター

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